junio 22 / 2017

Luego de la introducción de los lácteos en la alimentación complementaria, nos preguntamos qué tipo podemos darle a los más peques.

La mejor forma de aprovechar los beneficios de uno de los productos lácteos por excelencia como lo es el yogurt, es verificar que este sea natural y sin azucares añadidas.

La mayoría de los yogures para bebés que nos ofrece el mercado están llenos de azúcar refinada, siendo esta una de las principales causas de deterioro dental y obesidad. La lactosa que contiene el yogurt es azúcar natural pero no añadida, debemos ser entonces muy cuidadosos en revisar la lista de ingredientes y procurar que este sea hecho con leche entera preferiblemente, para que así el bebé pueda aprovechar las calorías y grasas propias de los lácteos. Se aconseja introducir lácteos descremados y deslactosado luego de los 2 años bajo supervisión médica, para así evitar alergias e intolerancias por retardar el consumo de leche entera.

Por qué el yogurt griego?

Tiene más contenido de proteína que el yogurt normal.
Menos contenido de hidratos de carbono en forma de azúcares.
Contiene gran cantidad de probióticos que benefician la flora intestinal.
Buena fuente de calcio y magnesio.
Más fácil de digerir por su bajo contenido en lactosa.

Tips para su consumo:

Elige siempre yogurt sin azúcar añadida.
No elijas la versión descremada, las grasas naturales de la leche son necesarias para el desarrollo cerebral de tu bebé.
Endulza con frutas, azúcar de coco o Stevia natural.

Receta:

Heladito casero de frutos Rojos y yogurt

Ingredientes:

1/2 taza de moras congeladas.
1/2 taza de fresas congeladas.
1 chorrito de jugo de naranja (opcional).
1 banano cortado en trozos congelado.
1/4 taza de leche de almendras o coco.
½ taza de yogurt griego.
Procesar (licuadora o procesador) todos los ingredientes (con paciencia parando varias veces para integrar todo a la mezcla) hasta obtener la consistencia deseada. Congelar por al menos dos horas y volver a procesar . Volver a congelar y servir.

Aquí como topping para Manuela utilicé quinoa pops de vainilla, los disfrutó, se ensució y le encantó ¡Atrévete a realizarlo en casa para tus hijos!