El almuerzo de tus hijos puede ser nutritivo y divertido si encuentras el complemento perfecto, con Fede y Malú en #FunCook by #OFFCORSS te enseñaremos cómo hacer que tus hijos coman verduras fácilmente, preparando esta receta te vas a demorar 15 minutos y te alcanzará para 12 porciones.
Los implementos necesarios para esta receta son: medidores de taza, medidores de cuchara, 2 espátulas, 3 bowls metálicos grandes, bolsas zip-lock, una olla pequeña, 2 bandejas para horno, papel parafinado, un cuchillo, una olla grande y 2 cucharas grandes.
Ingredientes:
– 1 Cabeza de coliflor
– 2 Tazas de leche
– 1 Cucharada de vinagre blanco
– 2 Cucharadas de aceite vegetal
– 1 Cucharadita de sal
– 1 Cucharadita de ajo en polvo
– 1 Cucharadita de pimienta negra
– 1/2 Taza de harina
-1/2 Taza de fécula de maíz
Para la salsa:
-1 Taza de salsa BBQ
-1/2 Taza de salsa de tomate
-2 Cucharadas de vinagre blanco
-1 Cucharada de salsa negra
1 Cucharada de azúcar morena
Preparación:
1. Precalienta el horno a 230°c. Corta la coliflor en ramilletes del tamaño de un bocado.
2. Lleva los trocitos de coliflor a una olla con la leche y el vinagre blanco, sazona con sal y pimienta y cocina por 20 minutos. Saca la coliflor y déjela escurrir sobre un colador.
3. Mezcla en una bolsa, el aceite, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, junto con la harina y la fécula de maíz., lleva la coliflor a la bolsa, ciérrala y agita hasta que la coliflor esté bien cubierta de harina.
4. Prepara una bandeja para hornear engrasada o con papel parafinado y pon la coliflor cubierta de harina en ésta. Hornea durante 12 minutos.
5. Calienta la salsa BBQ con los demás ingredientes dentro de una olla.
6. Lleva la coliflor a un recipiente limpio y allí vierte la salsa, cubre bien la coliflor con la salsa y escurre el exceso.
7. Lleva nuevamente la coliflor al horno durante otros 5-8 minutos. Sirve con bastones de apio y zanahoria.
Una manera de enseñarle a tus hijos a comer vegetales es adicionándoles deliciosas salsas, aprende el paso a paso de nuestras “Alitas BBQ” aquí en #FunCook by #OFFCORSS
Artículo de expertos invitados
Federico Martinez – @federico_masterchef
Maria Luisa Arias – @marialuisa_masterchef
Cocineros apasionados
