El desayuno es la comida más importante del día, por eso Malú y Fede traen esta receta deliciosa para empezar el día con tus hijos, preparando esta receta te vas a demorar 30 minutos y te alcanza para 4 porciones
Los implementos necesarios son: medidores de taza, medidores de cuchara, 2 espátulas, 2 bowls grandes, batidor de mano, wafflera (belga redonda), 1 sarten grande, brocha de silicona, cucharón, jarra y olla mediana.
Ingredientes:
– 3/4 de taza de harina.
~ 1/4 de taza de fécula de maíz.
– 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
~ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
– 1/2 cucharadita de sal.
~ Pimienta al gusto.
– Una pizca de azúcar.
~ 1 taza de leche entera.
– 1/3 de taza de aceite vegetal.
~ 1 huevo.
– 1 1/2 tazas de queso parmesano.
Para la tocineta:
– 6 tajadas de tocineta ahumada (marca Casablanca).
~ Paprika ahumada al gusto.
– 1/2 taza de azúcar morena.
Para la salsa:
– 1 cucharada de harina.
~ 1 cucharada de mantequilla.
– 1 taza de leche entera.
~ 1 taza de queso amarillo (sabana, cheddar, holandés).
– Sal y pimienta al gusto.
~ 2 cucharadas de queso crema.
– Miel maple (marca Aunt Jemima).
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.
2. Mezclar todos los ingredientes líquidos en otro bowl.
3. Juntar los ingredientes secos y húmedos, teniendo cuidado de no sobremezclar. Reservar.
4. Llevar la tocineta a una sartén caliente sin nada de grasa y dorar por ambos lados, en este punto agregar una cantidad generosa de azúcar morena y dejar caramelizar.
5. Llevar la mezcla de waffle a la wafflera y antes de cerrar poner en el centro dos tajadas de la tocineta caramelizada. Dejar cocinar por el tiempo que indique la wafflera.
6. Mientras tanto llevar a una olla la harina y la mantequilla y dejar cocinar revolviendo constantemente por unos 5 minutos, allí agregar el resto de los ingredientes finalizando con el queso crema.
7. Servir los waffles son la salsa de queso y miel maple.
¡Los waffles son una deliciosa opción para tus desayunos, snacks e incluso comidas! Si no tienes una wafflera puedes usar una sandwichera o un sartén. Abriendo el Link podrás ver cómo Fede hace paso a paso esta deliciosa y nutritiva receta para comenzar el día con #FunCook by #OFFCORSS
